Rudzu iesals (Lielbritānija)-1kg

Šis lieliskais rudzu iesals ražots vienā no senākajām Lielbritānijas iesalnīcām- Thomas Fawcett. Rudzu maizes aromāta notis šis iesals var piešķirt īpašu "odziņu" jebkurai receptei, bet jo īpaši rudzu alum vai kūpinātiem alus stiliem, vai pat kviesu aliem. Saldena, biskvītu un izteikti aromātiska buķete, tā varētu īsumā raksturot šo iesalu. Rudziem nav graudu čaulas ( miziņas) līdz ar to var būt palēlināta/apgrūtināta iejavas skalošana.

Šis ir tiešām īpašs iesals, jo iesalēšanas tehnoloģija netiek mainīta kopš 19. gadsimta. Lēns iesalēšanas process uz grīdas, nepiemērojot nekādas modernas "paātrināšanas" tehnoloģijas ir tas, kas  piešķir Thomas Fawcett iesaliem izteiktāku buķeti un aromātu.

Krāsa

• 5.0 EBC

Pielietojums

• Ideāli piemērots  speciālo alu stiliem.

Ieteicams pielietot

• līdz 5-10%

Ražots Lielbritānijā, Thomas Fawcett iesalnīcā - 2023. gada raža

• Extract coarse EBC dry bases  82.8
  
• Colour EBC  5.0
  
• Moisture %  4.3
  
• Total Protein %dm  8.8

Bez maksas varam sadrupināt iesala graudus, drupināšanas dzirnavas ir speciāli ieregulētas kvalitātei, nevis kvantitātei. Mūsu drupinātāja valču ātrums ir ieregulēts ap 280-320apg/min. un tiek uzskatīts par optimālu ātrumu iesala graudu drupināšanai