Kūpinātais miežu iesals (Vācija) - 1kg

Kūpinātais miežu iesals piedod alum tipisku dūmu aromātu (līdzīgu kā  īstam laukos kūpinātam šķiņķim). Izmantotais daudzums ietekmēs garšas un smaržas  intensitāti kā piemēram - dižskābarža vai viskija garšu.

Šo iesalu var izmantot arī destilātiem. Šim kūpinātam iesalam ir augsta enzīmu aktivitāte

Best Malz iesalnīca iesalu graudu ražošanā izmanto lēnu iesalēšanas tehnoloģiju, ko augstu novērtē aldari visā pasaulē.

Krāsa

• 8.0 EBC

Pielietojums

• Kūpinātiem aliem, Lāger aliem, kviešu aliem, tumšiem aliem, porteriem, Bock aliem. Destilēšanai (Viskijs)

Ieteicams pielietot

• Var pielietot līdz pat 100%, bet aliem iesaka ne vairāk kā 5-15%, vai kā receptē rakstīts...

Mitrums % 5,0
Ekstrakta iznākums % 77,9
Irdenums % 84,0
Stiklainums % 1,9
Olbaltums % 10,9
Misas ph 5,78

Ražots Vācijā, Best Malz iesalnīcā - 2023. gada raža

Lēni radīts Bavārijā...

Bez maksas varam sadrupināt iesala graudus, drupināšanas dzirnavas ir speciāli ieregulētas kvalitātei, nevis kvantitātei. Mūsu drupinātāja valču ātrums ir ieregulēts ap 280-320apg/min. un tiek uzskatīts par optimālu ātrumu iesala graudu drupināšanai