Sorachi Ace apiņi granulēti - 100g, 10.5 AA
Iepriekšēja pasūtīšana
Sorachi Ace apiņi visā pasaulē kļuva populāri 2008.gada apiņu krīzē, kad aldari meklēja jebkurus brīvi pieejamos apiņus ar augstu alfa skābi. Šo apiņu dzimtene ir Japāna, audzēta vietējo aldaru vajadzībām. Pie mums Latvijā par viņiem tā īsti sāka interesēties 2015.gada vasaras sākumā, kad slavenais ASV aldaris Garrett Oliver pirmajā Latvijas alus kongresā mūs iepazīstināja ( un arī pacienāja) ar ļoti interesantu alu kur arī tika izmantoti šie apiņi. Piemīt īpatnējs, citrusīgs un citi saka- diļļu aromāts. Citi sajutīs koriandra aromātu, tādēļ īpaši piemērots IPA, kviešu aliem, Saisoniem. Arī beļģu stila aliem. Pagaidām nav informācija par šo apiņu aizvietošanu.
Apiņu pielietojums
- Rūgtumam un aromātam (aromātam, ja pievieno vārīšanās beigās, vai pat beidzot vārīties misai).
Alfa skābe
- 10.5%
Beta skābe
- 5.9%
Apiņu veids
- Granulēti, 90 tips (vairāk koncentrēti).
Izcelsmes valsts
- ASV, 2021.gada raža