MJ Empire Ale M15 raugs 10g

MJ Empire Ale M15 raugs 10g

MJ Empire Ale M15 sausais raugs piemērots, lai brūvētu alu kuram nepieciešams piešķirt tumīgumu . Šis augšējās rūgšanas raugs ir izcili piemērots Britu alus un eilu tipiem, īpaši tumšajiem un "tumīgiem" aliem, viegliem brūnajiem aliem un Skotu "smagajiem" aliem.  Tumšo augļu aromāti (esteri) tiek izcelti, ja tiek raudzēts piemērotās temperatūrās. Ieteicami padomāt par pielietoto apiņu piemērotību šī rauga izveidotajiem esteriem un "tumīgākam" alum, lai izveidotu izcilu garšas un aromāta buķeti.

  • Augšējās rūgšanas raugs
  • Saccharomyces cerevisiae
  • Īpaši piemērots Angļu alus veidiem, īpaši tumšajiem.
  • Vidēji mazs norūgšanas dziļums
  • Rauga izgulsnēšanās- Vidēji liela
  • Rauga sablīvēšanās pēc fermentācijas- vidēji zema
  • Ieteicamā deva 10g uz 20-23L
  • Uzglabāt ledusskapī vienmērīgā temperatūrā, derīgs līdz-skatīt uz iepakojuma.
  • Nav ģenētiski modificēta

Rauga tips

  • Augšējā rūgšana pie 18-22°C

Aromāts

  •  ja tiek raudzēts tuvāk augšējai ieteicamai raudzēšanas temperatūrai (20-22C) tad var tik izveidoti aromāti (esteri) ar "apetilīgu" tumšo augļu aromātu.  Esteri mazāk būs izteikti, ja raudzēsiet 17-18C
     

Garšas sajūtas

  • Šis raugs ir speciāli veidots, lai palīdzētu sajust nogatavināta alus mutes garšu. Lai alus "ķermenis" jeb tumīgums būtu ar tendenci izteikt tumšo augļu aromātus. Ieteicams piedomāt pie pareizas apiņu izvēles, sabalansētu kopējo buķeti un nebūtu pārāk salda nogatavināta alus garšas sajūtas.

Ali ar lielāku alko %

  • Ali ar lielāku alko % var izveidoties ar pārāk izteiktu/nomācošu saldumu un beigu smagumu garšā. Tas var būt dēļ rauga salīdzinoši zemās norūgšanas. No tā var izvairīties piemēram iejavojot iesalu  pie zemākām temperatūrām.

Alus stili

  • Dark Mild Ale, English Brown Ale, Scottish Heavy Ale, American Amber, Sweet Stouts un citiem eiliem/aliem

 

 

  • Modelis: R-068
  • Pieejamība: Pieejams
  • 2,75€
  • Bez nodokļa: 2,27€